The Definitive Guide to проектирование кухни ресторана

The Definitive Guide to проектирование кухни ресторана

Blog Article

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Как мы уже говорили в начале статьи, цена профессионального оборудования является довольно высокой, поэтому существует несколько вариантов приобретения необходимого товара.

Мы постарались рассказать о главных аспектах и базовом оборудовании для открытия кафе.

Программируемые плиты и духовые шкафы. Они позволяют заранее настроить режимы приготовления для различных блюд, что минимизирует человеческий фактор и обеспечивает стабильное качество готовой продукции.

Они обеспечивают быстрый и постоянный доступ к льду, что особенно важно в периоды высокой нагрузки.

Как правило, такие витрины располагаются возле click here барной стойки.

Также стоит обратить внимание на герметичность, вместительность и габариты.

Б/у оснащение прослужит меньше, чем новое, однако этого времени будет достаточно, чтобы собрать средства для покупки новой техники.

Купольные машины компактны и эффективны, check here идеально подходят для небольших кухонь.

Основной критерий в выборе холодильного оборудования — исправно ли техника поддерживает определенный температурный режим.

Конвейерные машины. Высокопроизводительные устройства с автоматизированными процессами.

Так как барное оснащение находится на виду, оно, помимо надежности и удобства, должно быть еще привлекательным внешне.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Жарочные шкафы. Эти устройства действуют по принципу духовки, но обеспечивают равномерное распределение тепла. Жарочные шкафы могут иметь несколько секций, каждая из которых используется для приготовления различных блюд.